Top 3 cách chế biến cháo tổ yến ngon lạ miệng
Làm sạch tổ yến là một trong những bước đầu tiên để có được món cháo yến thơm ngon bổ dưỡng. Cháo tổ yến là giải pháp giúp trẻ khỏe mạnh về tinh thần lẫn thể chất với nhiều thành phần dinh dưỡng quý hiếm. Hệ tiêu hóa ở trẻ rất yếu kém hấp thu nên cần chọn các món tẩm bổ đơn giản chứa nhiều dinh dưỡng dễ hấp thu như cháo tổ yến. Cùng SHEHouse tìm hiểu ngay các món cháo tổ yến thơm ngon lạ miệng cho bé ngay bên dưới nhé.
1.Làm sạch tổ yến trước khi nấu cháo tổ yến
Trong trường hợp bạn mua yến tinh chế thì không cần phải qua bước làm sạch lông, loại bỏ các tạp chất. Do trước đó nhà cung cấp đã làm, nên lựa chọn loại yến tinh chế siêu sợi để món cháo yến được ngon hơn.
Việc làm sạch tổ yến đòi hỏi nhiều thời gian cũng như sự cẩn thận, tỉ mỉ để không làm ảnh hưởng đến chất lượng và khối lượng yến. Vì vậy khi mua tinh chế bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian ở bước này. Do được sơ chế trước khi bán nên tổ yến tinh chế rất dễ làm giả cần nắm vững các cách phân biệt yến thật – giả để chọn được loại chất lượng.
Với trường hợp bạn mua yến thô còn lông và tạp chất thì làm sạch tổ yến theo các bước sau:
Bước 1: Ngâm yến vào nước đến khi nở tơi và mềm.
Bước 2: Dùng nhíp chuyên dụng cẩn thận nhặt từng sợi lông yến và trụng lại vào nước để làm sạch
Bước 3: Sau bước 2 trong tổ yến vẫn còn 1 ít lông tơ vì vậy cho vào ray và đãi trong nước để lấy được lông tơ ra ngoài.
Bước 4: Chỉ dùng 1 lượng vừa đủ để chế biến, trong trường hợp còn dư thì để ráo và bảo quản trong tủ lạnh.
3.Bí quyết nấu 3 món cháo tổ yến thơm ngon cho trẻ
Sau khi làm sạch tổ yến trước khi chế biến bạn cần để ráo nước và chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. Trẻ nhỏ rất dễ chán ăn vì vậy cần thay đổi menu liên tục để kích thích trẻ ăn ngon. Dưới đây là 3 món cháo tổ yến được các bé yêu thích hiện nay.
2.1 Cháo tổ yến bí đỏ
Nguyên liệu: Chuẩn bị khoảng 10gr yến, 100gr bí đỏ, nửa chén gạo và gia vị cần thiết.
Chế biến: sau khi làm sạch tổ yến tiến hành chưng cách thủy 30p phút. Trong thời gian đó vo gạo và nấu cháo như bình thường. Bí đỏ làm sạch và hấp đến khi chín nhừ rồi tán nhuyễn. Sau khi cháo đã chín nhừ cho bí đỏ vào khuấy đều, thêm tổ yến đã chưng và nêm nếm phù hợp với khẩu vị. Tiếp tục nấu thêm 5 phút, tắt bếp bạn đã có ngay món ngon hấp dẫn cho bé.
2.2 Cháo tổ yến nấu thịt bò
Nguyên liệu: 10gr tổ yến đã làm sạch, 100gr thịt bò xay nhuyễn, nửa chén gạo.
Chế biến: tổ yến và gạo đem chưng và nấu cháo tương tự như trên. Bắt chảo lên cho đầu phi thơm hành tỏi vào xào thịt bò đến khi săn lại, nêm gia vị và tắt bếp. Khi cháo đã đạt đến độ nhừ cần thiết cho thịt bò đã vào và yến chưng vào đảo đều nấu thêm 5 phút. Nêm nếm lại và tắt bếp. Như vậy bạn đã có thêm một món cháo ngon từ tổ yến cho bé nhà rồi!
2.3 Cháo gà tổ yến
Nguyên liệu: 100gr ức gà, 15gr yến đã sơ chế, củ cải đỏ, ½ chén gạo, gừng và gia vị.
Chế biến: Mang tổ yến chưng cách thủy với thời gian khoảng 30 phút. Thịt gà rửa sạch luộc chín sau đó xé sợi nhỏ và ướp các gia vị vừa ăn. Củ cải đỏ rửa sạch cắt hạt lựu.
Cho gạo và thịt vào nước luộc gà và nấu nhừ sau đó cho củ cải đỏ vào nấu đến khi chín mềm. Tiếp tục cho yến chưng vào nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.
Như vậy SHEHouse đã gợi ý đến quý khách 3 món cháo từ tổ yến thơm ngon cho bé. Nếu quý khách đang tìm cho mình loại tổ yến phù hợp, chất lượng với mức giá phải chăng hãy liên hệ với SHEHouse ngay nhé!
