Tổ yến là gì? Bí quyết dùng tổ yến hiệu quả
Tổ yến được biết đến là một thực phẩm bổ dưỡng với nhiều dưỡng chất quan trọng cần thiết cho cơ thể. Từ xưa yến sào được ví như “cao lương mỹ vị” chỉ sử dụng cho vua chúa, ngày nay đổ yến được sử dụng rộng rãi với nhiều dạng khác nhau. Cùng SHEHouse tìm hiểu một số thông tin về tổ yến và cách dùng hiệu quả ngay bên dưới nhé!
1.Tổ yến là gì?
Tổ yến hay còn được gọi là yến sào, đây là phần tổ của loài chim yến. Phần tổ này được chim yến dùng nước bọt tiết ra tiếp xúc với không khi sau đó đông cứng lại tạo thành tổ. Tùy vào thành phần vi lượng cũng như chất khoáng tại các khu vực, thời điểm mà yến sào sẽ có nhiều màu sắc khác nhau: màu trắng (bạch yến), màu hồng (hồng yến), màu đỏ tươi (huyết yến).
Yến sào hiện nay được chia thành 2 loại: yến đảo và yến nhà.
- Yến đảo: thường sống tại các đảo và làm tổ trên vách đá.
- Yến nhà: được nuôi trong nhà với điều kiện nhiệt độ, độ ẩm giống như ở đảo và được sử dụng âm thanh nhân tạo dẫn dụ yến.
Mặc dù sống ở 2 khu vực khác nhau nhưng thành phần dinh dưỡng trong tổ yến nhà và yến đảo tương đối giống nhau, do tập tính giống nhau nên ở cả 2 khu vực chim yến đều phải tự bay đi kiếm ăn. Vì vậy mức chênh lệch giá không đến từ dinh dưỡng mà do việc thu hoạch yến đảo mang nhiều rủi ro cần nhiều thời gian và chi phí hơn.
2.Cách sử dụng tổ yến hiệu quả
Thành phần tổ yến chứa rất nhiều dưỡng chất đóng vai trò như thực phẩm chức năng cung cấp năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên cần sử dụng đúng cách, đúng liều lượng với từng lứa tuổi để yến sào được phát huy hết các công cụng. Xem thêm bài viết “Nên dùng tổ yến với liều lượng như thế nào?” để theo dõi liều lượng khuyến cáo theo từng độ tuổi.
2.1 Cách chế biến tổ yến thơm ngon vẫn giữ được dinh dưỡng
Có rất nhiều cách chế biến tổ yến khác nhau tuy nhiên phổ biến và tiện lợi nhất vẫn là yến chưng đường phèn. Nên chọn hình thức chế biến chưng cách thủy để giữ được các dưỡng chất vốn có trong yến. Bên cạnh đó để đổi món có thể sử dụng cách món như súp yến, cháo yến với hình thức sau khi chưng xong sẽ trộn vào các món tương tự như đậu và các loại hạt.
Suy cho cùng để sử dụng tổ yến hiệu quả nhất đầu tiên cần mua yến sào chất lượng, nguyên chất. Yến sào SHEHouse chuyên cung cấp đa dạng các loại yến sào với khối lượng, combo khác nhau thích hợp dùng cho gia đình hoặc làm quà tặng. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay theo các phương thức bên dưới để được tư vấn tổ yến nguyên chất giá phải chăng.
2.2 Hướng dẫn bảo quản tổ yến
Tổ yến sau khi chế biến nếu không dùng hết có thể chia thành các hủ nhỏ vừa bảo quản dưới nhiệt độ 4 độ C trong ngăn mát tủ lạnh. Tuyệt đối không không hâm yến đã bảo quản trong ngăn mát bằng lò vi sóng vì nhiệt độ sẽ làm mất các dưỡng chất.
- Yến sào khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể dùng trong 1 tuần.
- Nếu muốn bảo quản yến sào và sử dụng lâu hơn cần bảo quản trong ngăn đá.
- Nên chưng yến theo cách gia nhiệt từ từ, không nên nấu trực tiếp với nhiệt độ 100 độ C vì sẽ làm các chất dinh dưỡng bay hơi.
Với các loại yến chưa chế biến cần để trong hộp kín, để nơi khô thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp.
2.3 Nên ăn tổ yến vào thời gian nào
Theo khuyến cáo nên ăn yến vào lúc sáng sớm khi bụng đói sẽ dễ hấp thu các chất dinh dưỡng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ. Không nên ăn yến sau bữa ăn vì khi đó bụng no hệ tiêu hóa không thể hấp thụ thêm các chất dinh dưỡng. Nên ăn 1 tiếng trước khi đi ngủ đây là thời điểm tốt nhất để hấp thụ các chất dinh dưỡng.
Suy cho cùng để sử dụng tổ yến hiệu quả nhất đầu tiên cần mua yến sào chất lượng, nguyên chất. Yến sào SHEHouse chuyên cung cấp đa dạng các loại yến sào với khối lượng, combo khác nhau thích hợp dùng cho gia đình hoặc làm quà tặng. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay theo các phương thức bên dưới để được tư vấn tổ yến nguyên chất giá phải chăng.
