LÀM SẠCH TỔ YẾN HIỆU QUẢ TẠI NHÀ VỚI 4 BƯỚC ĐƠN GIẢN
Thông thường khi mua tổ yến thô về chế biến tại nhà, người tiêu dùng sẽ mất rất nhiều thời gian cho khâu làm sạch do có rất nhiều lông yến bám vào. SHEHouse sẽ gợi ý 4 bước làm sạch tổ yến thô NHANH – GỌN – HIỆU QUẢ ngay bên dưới nhé!
1.Chuẩn bị
Chuẩn bị đủ các dụng cụ cơ bản dưới đây sẽ giúp bạn rút ngắn được rất nhiều thời gian trong quá trình nhặt lông yến:
- 1 cái tô, thao trắng hoặc màu nhạt để dễ dàng nhìn thấy lông yến
- 1 cái chén
- 1 cái dĩa
- Muỗng
- Nhíp gắp chuyên dụng
- Rây lọc lỗ nhỏ
- Chén
2.Làm sạch
Chỉ cần làm theo 4 bước dưới đây vấn đề nhặt lông sẽ được giải quyết nhanh gọn.
Bước 1: Ngâm yến vào nước sạch 1 – 2 tiếng để toàn bộ yến nở đều, mềm và tươi ra.
Bước 2: Vớt yến để ráo nước và chuẩn bị 1 chén nước sạch. Cho yến lên 1 chiếc dĩa và tiến hành dùng nhíp nhổ tạp chất, lông cần nhúng tổ yến vào chén nước sau mỗi lần gắp lông để làm sạch.
Bước 3: Cho tất cả yến đã nhổ lông lên rây lọc và cho rây vào thau nước sạch. Tiếp đến chà nhẹ kết hợp khuấy bằng muốn để các tạp chất rớt ra. Để tránh mất khoáng chất trong yến cần hạn chế để yến tiếp xúc với nước trong thời gian quá lâu.
Bước 4: Kiểm tra kỹ lại các phần yến đã làm sạch và để ráo nước sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản nếu chưa dùng liền. Lưu ý nếu để tổ yến thô sau làm sạch còn ướt vào tủ lạnh sẽ dẫn đến yến bị hư.
3.Các lưu ý quan trong khi làm sạch yến thô
Để đạt được hiệu quả làm sạch cao cũng như tránh những sai sót dẫn đến làm hỏng yến trong khâu làm sạch lưu ý các điều sau:
- Ngoài nước sạch tuyệt đối không trộn lẫn yến với bất kỳ hóa chất bởi điều này sẽ làm mất mùi vị của yến và ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Không nên dùng nước nóng để ngâm yến do nhiệt độ nóng sẽ làm mất đi một số chất dinh dưỡng trong yến. Tuyệt đối không ngâm yến quá lâu trong nước, chỉ cần yến tươi là chuẩn.
- Có thể dùng quạt để tăng độ ráo nước của yến sau làm sạch giúp quá trình bảo quản, sử dụng có thể hơn 1 tuần. Yến thô sau làm sạch càng bảo quản lâu càng mất chất, dễ ẩm mốc dẫn đến hư hỏng.
4.Tổ yến thô sau khi nhặt lông bảo quản như thế nào.
Có rất nhiều cách bảo quản giúp tổ yến sau làm sạch giữ được chất dinh dưỡng mà thời gian sử dụng lâu. Dưới đây là một số cách cơ bản các bạn tham khảo nhé:
- Muốn bảo quản hơn 6 tháng nên cho yến vào ngăn đông tủ lạnh.
- Nếu dùng yến trong 1 tuần có thể cho vào hộp kín sau đó bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ 4 độ C. Hoặc muốn kỹ hơn có thể làm khô yến dưới máy quạt từ 35 – 40 phút sau đó mới cho vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát.
Như vậy chỉ với 4 bước đơn giản bạn đã có thể loại bỏ được tạp chất và lông khỏi tổ yến thô một cách hiệu quả. Chỉ cần bảo quản đúng cách là bạn sẽ có ngay các món yến chưng bổ dưỡng, ngon miệng.
